人教版高中生物必修一《細胞膜的結構和功能》細胞的基本結構PPT免費課件，共47頁。
細胞膜的功能
1.將細胞與外界環境分隔開
膜的出現是生命起源過程中至關重要的階段，它將生命物質與外界環境分隔開，產生了原始的細胞，并成為相對獨立的系統。細胞膜保障了細胞內部環境的相對穩定。
2.控制物質進出細胞
細胞需要的_________可以從外界進入細胞；細胞_________，或者__________________不容易進人細胞。_________、_________等物質在細胞內合成后，分泌到細胞外，細胞產生的廢物也要排到細胞外；但是細胞內的_________等重要成分卻不會流失到細胞外。當然，細胞膜的控制作用是_________，環境中一些對細胞有害的物質有可能進入；有些病毒、病菌也能侵人細胞，使生物體患病。
3.進行細胞間的信息交流
細胞分泌的_________（如激素），隨 _________到達全身各處，與_________的細胞膜表面的_________結合，將信息傳遞給
（1）物質傳遞：通過細胞分泌化學物質完成間接信息交流
（2）接觸傳遞：通過相鄰兩個細胞的細胞膜直接接觸傳遞信息
（3）通道傳遞：相鄰兩個細胞之間形成通道，攜帶信息的物質通過通道進入另一個細胞。
對細胞膜成分的探索
實驗一：
時間：19世紀末，
人物：歐文頓(E. Overton)
實驗：曾用500多種化學物質對植物細胞的通透性進行過上萬次的實驗，發現細胞膜對不同物質的通透性不一樣:溶于脂質的物質，容易穿過細胞膜；不溶于脂質的物質，不容易穿過細胞膜。
提出假設：細胞膜是由脂質組成的。
為了進一步確定細胞膜中脂質成分的類型，科學家利用動物細胞的卵細胞、紅細胞、神經細胞等作為研究材料，并利用哺乳動物的紅細胞，通過一定的方法制備出純凈的細胞膜，進行化學分析，得知組成細胞膜的脂質有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多。
實驗三：
時間：1925年
人物：荷蘭科學家
實驗: 用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。
結論：細胞膜中的脂質分子必然排列為連續的兩層！
對細胞膜結構的探索
時間：1959年
人物：羅伯特森(J. D. Robertson)
實驗：在電鏡下看到了細胞膜清晰的暗-亮-暗的三層結構(圖4-4)，他結合其他科學家的工作，大膽地提出生物膜的模型:所有的生物膜都由蛋白質-脂質-蛋白質三層結構構成，電鏡下看到的中間的亮層是脂質分子，兩邊的暗層是蛋白質分子。他把生物膜描述為靜態的統一結構。
隨著新的技術手段不斷運用于生物膜的研究，科學家發現膜蛋白并不是全部平鋪在脂質表面，有的蛋白質是鑲嵌在脂質雙分子層中的。
流動鑲嵌模型的基本內容
生物膜流動鑲嵌模型的基本內容
生物膜流動鑲嵌模型
細胞膜不是靜止不動的，而是具有流動性，主要表現為構成膜的磷脂分子可以側向自由移動，膜中的蛋白質大多也能運動。
細胞膜的流動性對于細胞完成物質運輸、生長、分裂、運動等功能都是非常重要的。
細胞膜的外表面還有糖類分子，和蛋白質分子結合形成的糖蛋白，或與脂質結合形成的糖脂，這些糖類分子叫作糖被。糖被與細胞表面的識別、細胞間的信息傳遞等功能有密切關系。
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