《食物的消化和營養物質的吸收》PPT
第一部分內容：消化系統的組成
（一）消化管
1、口腔：是消化道的開始部分，里面有牙齒、舌、唾液腺
2、咽、食道：食物進入體內的通道
3、胃：位于左上腹部，是消化道最膨大的部分，呈囊狀。主要功能是暫時貯存食物，使食物和胃液充分混合
4、小腸：盤曲在腹腔中，長5—6m，開始的一段叫十二指腸，小腸是消化道中最長的一段，是消化食物和吸收營養物質的主要場所。
5、大腸：長約1.5m，它的起始部分叫做盲腸，在腹腔的右下部。盲腸上面連著一條細小的盲管，叫做闌尾。
6、肛門：是大腸的末端開口，食物殘渣在大腸內形成糞便，通過肛門排出體外。
（二）消化腺
1、唾液腺：分泌唾液，進入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶
2、胃腺：分泌胃液，進入胃，胃液能初步消化蛋白質
3、肝臟：分泌膽汁，進入小腸膽汁不含消化酶具有各種代謝和排毒、解毒的作用
4、胰腺：分泌胰液，進入小腸胰液中含有多種消化酶
5、腸腺：分泌腸液，進入小腸腸液中含有多種消化酶
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食物的消化和營養物質的吸收PPT，第二部分內容：食物的消化
1、消化的定義：
食物的營養成分在消化管內被水解成可吸收的小分子物質的過程，這就是消化
2、消化方式：物理性消化和化學性消化。
3、各種營養物質的化學性消化。
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食物的消化和營養物質的吸收PPT，第三部分內容：課堂活動
活動 探究唾液對淀粉的消化作用
【活動目標】
⒈設計并實施探究饅頭在口腔中變化的實驗方案。
⒉理解食物消化的含義。
【活動準備】
饅頭、碘液、蒸餾水、小燒杯、量筒、試管等。
【程序和方法】
⒈探究的問題是什么?
饅頭主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼饅頭變甜，說明饅頭中淀粉成分發生什么變化？這種變化是否與牙齒咀嚼、舌的攪拌、以及唾液分泌等作用有關？
⒉作出怎樣的假設?
⑴咀嚼后，感覺到甜味，饅頭中淀粉的變化是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
⑵引起淀粉變化的原因是:
⒊怎樣設計方案?
為了測定淀粉的消化與牙齒咀嚼、舌的攪拌、以及唾液分泌的作用，你的實驗分為______組。模擬牙齒咀嚼和舌攪拌作用的實驗組中,饅頭的處理方式是____________________，各組實驗所用的饅頭質量應該_______，給予的適宜溫度應該是_____________。
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食物的消化和營養物質的吸收PPT，第四部分內容：營養物質的吸收
食物中的水、無機鹽、維生素、以及食物經過消化后形成的小分子營養物質如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，經過消化道上皮細胞進入血液的過程。
問題：小腸有哪些結構特點與吸收的功能相適應呢？
觀察小腸絨毛（由外到內）
1、小腸外表面與內表面有什么不同?
2、用放大鏡觀察小腸內表面，你能看到哪些結構？
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食物的消化和營養物質的吸收PPT，第五部分內容：課后總結
總結：小腸與吸收功能相適應的結構特點
1、吸收面積大：內表面有環行皺襞，皺襞上有小腸絨毛，絨毛上皮細胞上有微絨毛。
2、小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，促進吸收。
3、小腸絨毛壁和毛細血管、毛細淋巴管壁很�。河蓡螌由掀ぜ毎麡嫵�，使營養物質容易通過，提高了吸收的效率。
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