魯教版九年級化學下冊《食物中的有機物》化學與健康PPT免費課件，共30頁。
學 習 目 標
1.了解有機物和無機物的概念,能從物質組成上區分有機物和無機物。
2.知道糖類、油脂的元素組成及其在體內的變化和對生命活動的重要意義。能用實驗的方法檢驗食物中是否含淀粉。
3.知道蛋白質、維生素對生命活動的重要意義和主要食物來源 。
4.認識合理攝取營養物質的重要性，養成良好的飲食習慣。
一 有機化合物
1.什么是有機化合物？什么是無機化合物？
將含有碳元素的化合物叫有機化合物，簡稱有機物。
將除有機物以外的其他化合物統稱為無機化合物，簡稱無機物。
2.最簡單的有機物是什么？
3.自然界中，占絕大多數的是有機物還是無機物？
4.記住甲烷、酒精、醋酸的化學式。
二 糖類
1.常見的糖類
2.組成：由C、H、O三種元素組成的化合物，也叫碳水化合物
3.淀粉在人體的轉化
淀粉主要存在于植物的種子或塊莖中，如稻、麥、玉米、馬鈴薯等
4.高分子化合物
相對分子質量從幾萬到幾十萬的化合物叫高分子化合物。
5.糖類在人體內的作用
人體熱量60%～70%來自糖類，是人類主要的供能物質。
6.設計實驗驗證食物中含有淀粉
淀粉有遇碘變藍的特性。
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