北師大版八年級生物上冊《微生物與人類的關系》PPT課件下載，共29頁。
學習目標
1.舉例說明微生物與人類的關系
2.通過了解微生物導致食品腐敗與微生物致病的知識,培養學生良好的衛生習慣
新課教學
一、微生物與食品
1、制作泡菜主要是哪種微生物起作用？說出這種微生物的來源？
乳酸菌 泡菜壇、料液
2、配料中為什么要加入相當數量的白糖？
乳酸菌分解糖類產生乳酸
3、為什么注入的料液要淹沒菜蔬并將泡菜壇密封起來？
乳酸菌只有在沒有氧氣的情況 下才能分解糖類產生乳酸。
二、微生物與患病
由微生物引起的人體的疾病有：傳染性疾病、非傳染性疾病以及中毒三大類。
傳染性疾病，如艾滋病、流感、菌痢等
非傳染性疾病，如黃曲霉，如果黃曲霉菌產生黃曲霉素還可以致癌等
中毒，如毒紅菇等
三、微生物與醫藥
隨著基礎和臨床醫學各學科的不斷發展，醫學微生物學領域也在不斷拓展。微生物已不僅僅是傳染病的病原，也不僅僅是傳統觀念的病原微生物才與疾病的發生有關。近年來，新的病原微生物陸續被發現，甚至寄居于人體內的正常菌群成員也被發現具有潛在的致病性。大量研究表明，臨床各科許多疾病均與微生物感染有關，微生物或是疾病的病因，或啟動疾病的發生，或參與了疾病的發病過程。深入了解其發病機制，對更好地診斷、治療和預防這些疾病具有十分重要的意義。
課堂小結
1．微生物與食品的關系
2．有些微生物可直接食用，或間接用于加工食品，但有些使食物腐敗。
3．微生物可引發疾病
4．微生物致病可分為：傳染性疾病、非傳染性疾病和中毒
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