《面包發霉了》食物PPT課件
觀察發霉的面包
(1)直接觀察
原來面包上長了許多霉菌。
(2)用放大鏡和顯微鏡觀察
還見過哪些物品發霉變質？
面包發霉與哪些因素有關？
觀察活動中得到哪些信息能幫助我們進行分析？
還需要得到哪些方面的信息？
... ... ...
實驗：（四塊面包，用牙簽在每塊面包上放一些霉菌）
使第一塊面包保持干燥，在第二塊面包上滴10滴水，分別裝在兩個塑料袋里，用線扎緊袋口后放在桌上。
如何用實驗驗證面包發霉與空氣的關系？
如何用實驗驗證面包發霉與陽光的關系？
... ... ...
討論：
1、這兩組面包中，哪一塊面包上的霉菌生長得快？
2、研究光對霉菌生長的影響
面包等食物放久了有的要長霉菌，霉菌生長需要濕潤、溫暖的環境，也需要獲取營養。
考考你
填空：
面包發霉是因為在它的上面生長了一種生物——（ ），與其他生物一樣，它的生長需要獲�。� ）和適宜的（ ）。因為霉變過程中產生的（ ）含有對人體有害的物質，所以發霉變質的食物是絕對（ ）食用的。
判斷題
1、食物在保存的過程中也會發生變化。（ ）
2、食物在霉變過程中產生的霉菌含有對人體有害的物質。（ ）
3、已經發霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ）
4、我們把第一塊面包放在干燥、常溫的地方，把第二塊面包放在潮濕常溫的地方，是為了研究水分對霉菌生長速度的影響。（ ）
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