《汽化與液化》溫度與物態變化PPT課件
學習目標：
1、掌握汽化的定義，知道汽化的兩種方式
2、了解蒸發現象，知道蒸發需要吸熱，有制冷作用，能掌握蒸發的 影響因素
3、了解液體沸騰時的現象，記錄數據，描繪圖像
4、能區分蒸發和沸騰的異同
汽化：物質由液態變成氣態叫汽化。
汽化有兩種方式：蒸發和沸騰。
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一、蒸發
1、（1）蒸發：只在液體表面發生的汽化現象叫做蒸發.
是一種緩慢的汽化現象。
（2）蒸發在任何溫度下都能發生
（3）液體蒸發時需要吸熱（具有制冷作用）。
2、影響蒸發快慢的因素
（1）液體溫度的高低
（2）液體表面積的大小
（3）液面上方空氣的流速
（4）液體種類
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二、沸騰
活動2.4 觀察水的沸騰
比較沸騰前和沸騰時
1、看：
（1）水中氣泡的多少
（2）氣泡上升時大小的變化情況
2、聽：聲音大小的變化
3、記：至90℃后每0.5min記錄一次溫度計的示數，直到水沸騰2min后停止讀數
水從加熱到沸騰時間太長的可能原因：
1、水的初溫太低
2、水的量較多
3、沒有加蓋子
4、火力太小
（或沒有用外焰加熱）
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三、當堂練習
1、物質由_____變為_____的現象叫做汽化, 這個過程需要_____熱.汽化有兩種方式：_____和_____。
2、下列能使蒸發變慢的措施是（ ）
A、將教室地面上的水掃開后地面 易干
B、夏天，人們使用電風扇扇風
C、把濕衣服展開晾在通風向陽處
D、用塑料袋包裝蔬菜放入冰箱內
3、小李把同樣水餃放在水中煮和放在油中炸，經過一段時間取出水餃，發現油炸的水餃發黃變焦了，而在水中煮的水餃沒有發黃變焦，這說明( )
A、水是無色的，油是黃的
B、油的傳熱性能比水強
C、油的沸點比水的沸點高
D、油沒有沸點，水有沸點
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