《遠離有毒物質》化學與健康PPT，共26頁。
導入新課
在法國曾舉辦了一次世界抽煙比賽。有一名男子在6小時43分內連續抽掉126根香煙而笑傲江湖�？僧斔叩筋I獎臺時，卻猝然倒下，長辭人間！你知道他死亡的原因嗎？
世界上的物質豐富多彩，有的能為我們提供充足的營養，因此可以作為我們的食物，也有一些物質會危害我們的健康甚至生命。我們應當盡可能避免讓那些有毒有害物質進入我們的身體！
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新課學習
一、預防重金屬鹽中毒
有害物質
有害重金屬鹽
汞、鎘、鉛、鉻、錳和銅等
其他有害物
有毒氣體、放射性物質和部分有機物、砷化物等
實驗探究
蛋白質的性質
提出問題：
蛋白質是人體中具有生命活性的有機物。蛋白質除了能在酶的作用下被水分解以外，還有哪些性質？
實驗用品：
雞蛋清、蒸餾水、醋酸鉛溶液、硫酸銅溶液、濃硝酸；試管、試管夾、試管架、玻璃棒、量筒、燒杯、酒精燈。
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課堂練習
1.《中學生守則》規定中學生不準吸煙，這是因為吸煙有害身體健康。吸煙吸人有害的物質是( )
A.一氧化碳 B.甲醛 C.黃曲霉素 D.二氧化碳
2.食品衛生與身體健康密切相關。下列做法會導致食品對人體有害的是 ( )
①用石灰水保存鮮蛋，②為保持肉制品鮮美，在香腸中添加過量的亞硝鈉，③蒸饅頭時加入適量的純堿，④為了讓豬長得瘦，用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養生豬
A.①④ B.①③ C.②④ D.①②
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課堂小結
本節我們學習的主要內容是什么？
1. 含有重金屬的無機鹽會對人體健康造成嚴重危害。
2. 霉變食物中可能含有劇毒物質。
3. 香煙中含有幾千種有害物質，吸煙不僅會危害自身健康，也會使周圍的人受害。
4. 毒品萬萬試不得！遠離毒品！
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